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Kurkuma

Aus KAMPOT

5,80  60g (96,67 € pro kg)

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Die außergewöhnliche Bio-Kurkuma aus Kampot, Kambodscha hat einen einzigartigen intensiven Geschmack, der selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert.  Diese kostbare Kurkuma zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Kurkumin aus, was ihr Aroma und ihre Farbe noch weiter verstärkt und sie wie frisches Kurkuma schmecken lässt. 

Kurkuma ist ein zentraler Bestandteil der Indischen Curries und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, gewaschen, gehäutet und über 15 Tage getrocknet. Nur so erreichen wir diesen intensiven Geschmack in leuchtendem Gelb. Dank seiner ausgeprägten anti-oxidativen Wirkung wird die Kurkuma auch hierzulande als wichtiges Heilmittel geschätzt. Es wirkt entzündungshemmend, reinigend und gilt sogar als krebshemmend.

 

100% Natürliche Bio-Kurkuma
Fairer Lohn für lokale Landwirte
Inklusive Gewürzmanufaktur in Deutschland
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Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
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Artikelnummer: 4017844 Kategorien: ,
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  • Kurkuma Beschreibung

    Die außergewöhnliche Bio-Kurkuma aus Kampot, Kambodscha hat einen einzigartigen intensiven Geschmack, der selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert.  Diese kostbare Kurkuma zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Kurkumin aus, was ihr Aroma und ihre Farbe noch weiter verstärkt und sie wie frisches Kurkuma schmecken lässt. 

    Kurkuma ist ein zentraler Bestandteil der Indischen Curries und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, gewaschen, gehäutet und über 15 Tage getrocknet. Nur so erreichen wir diesen intensiven Geschmack in leuchtendem Gelb. Dank seiner ausgeprägten anti-oxidativen Wirkung wird die Kurkuma auch hierzulande als wichtiges Heilmittel geschätzt. Es wirkt entzündungshemmend, reinigend und gilt sogar als krebshemmend.

     

    advantages image
    Taste that matters
    Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
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    Hier hüpfen Bio-Herzen!
    Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
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    Außergewöhnliche Qualität
    Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
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    Auf höchstem Kulinarischem Niveau
    Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
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    Handmade in Bad Tölz
    Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
    product-image
    ZUTATEN

    Bio Kurkuma (gemahlen)*

    (*) Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 60 Gramm
    Preis pro kg: 96,76 €

    Herkunft

    Unsere Bio-Kurkuma kommt aus Kampot in Kambodscha und wird dort von Kleinbauernfamilien sorgfältig kultiviert.

    Erfahre mehr über Kurkuma

    KÜCHENTIPP

    Die farbgebende Curcumin ist nicht gut wasserlöslich, so sollte Kurkuma stets mit etwas ÖL, Sahne oder ähnlichem kombiniert werden. Kurkuma kann auch als Safranersatz dienen. Sie bringt Farbe in ihre Gerichte und verstärkt andere Aromen. Kurkuma kann außerdem allen Arten von Smoothies zugefügt werden oder dann als «goldene Milch» genossen werden.

    Geschichte

    Seit über 2000 Jahren wird Kurkuma besonders im südostasiatischen Raum kultiviert und gehandelt, und auch als potentes Färbemittel genutzt. Die leuchtend gelben Gewänder von buddhistischen Mönchen werden noch heute mit Kurkuma eingefärbt.

    Heilkunde

    In der traditionellen Medizin, insbesondere in der ayurvedischen und chinesischen Medizin, wird Kurkuma seit langem für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

    Curcumin, der Hauptwirkstoff in Kurkuma, zeigt starke entzündungshemmende Eigenschaften, die bei entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis unterstützen können. Kurkuma wirkt zudem als starkes Antioxidans, das freie Radikale neutralisieren kann, welche mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung stehen. Die entzündungshemmende Natur von Kurkuma macht es auch nützlich zur Schmerzlinderung. In einigen Kulturen wird Kurkuma als Verdauungshilfe geschätzt, da es die Produktion von Verdauungssäften fördern und die Verdauung unterstützen kann.

    Zusätzlich wirkt Kurkuma möglicherweise vorbeugend gegen Krebs sowie neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson, hier bedarf es allerdings noch weiterer Forschung.

    In Milch eingekocht wirkt Kurkuma hervorragend gegen Reizhusten und unterstützt den Körper, indem er das Blut reinigt, Schmerzen stillt, Schwermetalle ausscheidet, die Gallenblase entleert und entzündungshemmend wirkt.

    Pflanze

    Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Oberirdisch erinnert die Pflanze an Schilf. Der Wurzelstock, eigentlich ein Rhizom, ist das Speicherorgan der Kurkumapflanze wobei man im Handel zwischen dem rundlichen Zentralknollen (Curcuma rotunda) und den sich später entwickelnden Seitenrhizomen (Curcuma longa) unterscheidet.

    Customer Reviews

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    Peter Walbröl
    Gute Verpackung. Sehr frisch

    Hat alles super geklappt. Gerne wieder

    B
    Brini
    Große Freude

    Wie ein kleines Kind freue ich mich beim Auspacken der Gewürze und jedes Mal, wenn ich meinen Schrank beim Kochen öffne. Die Gläser machen nicht nur optisch im Schrank was her, die Gewürze sind so toll und intensiv. Macht weiter so!

    N
    Nicole Völkner

    Ganz toller Geschmack

    A
    Alethia Villasenor
    voller Geschmack!! 100% amazing!!!

    Wow, total beeindruckt von der Frische des Gewürzes. Es kommt mir vor, als hätte ich noch nie echten Kurkuma gerochen. Ich denke, die Gewürze, die wir in Geschäften oder auf Märkten bekommen, sind wirklich alt. Ich bin verliebt in Soul and Spice!! Mittlerweile habe ich so viele, und ich bin von keinem enttäuscht. Es ist wirklich hochwertig und frisch!! voller Geschmack!! voller Geruch!! schnelle Lieferung und einfache Logistik! elegante Behälter und schöne, durchdachte Karten mit Rezepten. 100 % den Wert wert. Ehrlich gesagt, es bereichert meine normalen Kaffee-, Getränke- und Gemüseteller. Ich kann mit Sicherheit sagen: danke! Sie haben mein Leben aufgepeppt!

    Bei so viel Liebe hüpfen unsere Bio-Herzen - vielen herzlichen Dank, liebe Alethia, dass du unsere Website mit deiner wunderbaren Rezension aufpeppst! :-) Wir freuen uns riesig, dass wir deine Sinne derart verzaubern dürfen und du unsere Philosophie so wertschätzt. Ganz viel Freude weiterhin beim Vergrößern deiner Kollektion und herzliche Grüße aus Bad Tölz!

    Kurkuma FAQ

    Was ist das Besondere an der Bio-Kurkuma von SoulSpice?

    Unsere Bio-Kurkuma aus Kampot in Kambodscha hat einen einzigartig intensiven Geschmack. Diese kostbare Variante zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an Kurkumin aus, was ihr Aroma und ihre Farbe noch weiter verstärkt und sie wie frisches Kurkuma schmecken lässt.

    Wie wird die Kurkuma von SoulSpice geerntet und verarbeitet?

    Bei der Ernte unserer Bio-Kurkuma wird der Wurzelstock der Pflanze vorsichtig herausgehoben und die kleinen gelborangefarbenen Wurzelfinger von Hand abgebrochen, abgekocht, gehäutet und über 15 Tage getrocknet. Nur so erreichen wir diesen intensiven Geschmack in leuchtendem Gelb.

    Wie kann ich Kurkuma verwenden?

    Kurkuma ist ein zentraler Bestandteil der Indischen Currys und harmoniert gut mit verschiedenen Linsen-, Bohnen- und Gemüsegerichten. Es kann auch als Gewürz für Reis, Suppen, Eintöpfe und Saucen verwendet werden. Dank seiner gesundheitlichen Vorteile kann Kurkuma auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.

    Welche gesundheitlichen Vorteile hat Kurkuma?

    Kurkuma hat eine ausgeprägte antioxidative Wirkung und wird daher als wichtiges Heilmittel geschätzt. Es wirkt entzündungshemmend, reinigend und gilt sogar als krebshemmend.

    Hat Kurkuma Nebenwirkungen?

    In normalen Mengen ist Kurkuma in der Regel sicher, aber übermäßiger Verzehr kann zu Magenbeschwerden führen. Einige Menschen können allerdings allergisch auf Kurkuma reagieren.

    Kann man Kurkuma während der Schwangerschaft einnehmen?

    Schwangere Frauen sollten vor der Einnahme von Kurkuma mit ihrem Arzt sprechen, da hohe Mengen möglicherweise unerwünschte Auswirkungen haben können.

    Wie nehme ich Kurkuma richtig ein?

    Kurkuma kann als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

    Goldene Milch, Smoothies oder Tees sind beliebte Möglichkeiten, Kurkuma in die Ernährung zu integrieren.

    Wenn Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, kann die Kombination mit schwarzem Pfeffer helfen, die Bioverfügbarkeit von Curcumin zu erhöhen.

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    Kurkuma
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    100% Natürliche Bio-Kurkuma
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