Sri Lanka Curry
Das geröstete Ceylon Curry
7,60 € 40g (190,00€ pro kg)
Gut geröstet für eine besondere Curry Zeit: das Sri Lanka Curry mit gerösteten Gewürzen.
Dieses Sri Lanka Curry Gewürz entstand nach einer inspirierenden Koch-Session mit unseren Kleinbauern aus Sri Lanka. Das Besondere der sri-lankischen Küche ist das Rösten der Gewürze, was dem Sri Lanka Curry eine dunkle Farbe, aber eben auch ein sehr besonders intensives und sehr einzigartiges Aroma schenkt. Um diesen speziellen Geschmack so gut es geht einzufangen, rösten wir unsere Gewürze selbst – hier in Bad Tölz.
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4 asiatische Currys30,00 €
Ceylon Curry Beschreibung
Gut geröstet für eine besondere Curry Zeit: das Sri Lanka Curry mit gerösteten Gewürzen.
Dieses Sri Lanka Curry Gewürz entstand nach einer inspirierenden Koch-Session mit unseren Kleinbauern aus Sri Lanka. Das Besondere der sri-lankischen Küche ist das Rösten der Gewürze, was dem Sri Lanka Curry eine dunkle Farbe, aber eben auch ein sehr besonders intensives und sehr einzigartiges Aroma schenkt. Um diesen speziellen Geschmack so gut es geht einzufangen, rösten wir unsere Gewürze selbst – hier in Bad Tölz.
Koriandersaat*, Knoblauch*, Ingwer*, Fenchel*, Cumin*, Curryblätter*, Zitronengras*, SENFSAAT*, Ceylon-Zimt*, Bockshornkleesaat*, Langpfeffer*, Chili*, Nelke*, Kardamom*.
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
Inhalt: 40g
Preis: 7.60€
1 kg Preis: 190,00€
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft
Erfahre mehr über das ceylon curry
KÜCHENTIPP
Butter & Zwiebel, Salz & Kartoffel, Fisch & Zitrone – es gibt in der kulinarischen Welt einige Dreamteams, aber eines der ältesten ist vielen unbekannt und daher auch ein echter Geheimtipp: Sri Lanka Curry & Jackfruit.
Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück (à 80 g) frischer Ingwer
- 2 Dosen (à 400 g) ungesüßte grüne Jackfrucht
- 2 EL Öl
- 2 EL Sir Lanka Curry
- Salz, Pfeffer
- 250 ml ungesüßte Kokosmilch
- 5 Stiele Koriander
- 1 Limette
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Hilfe eines Esslöffels die Schale vom Ingwer kratzen. Ingwer fein hacken.
- Jackfrucht in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Curry darin kurz anschwitzen.
- Jackfrucht, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer zugeben, alles ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Mit 250 ml Wasser und Kokosmilch ablöschen. Curry offen ca. 30 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren.
- Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
- Limetten unterrühren. Curry mit Salz, Pfeffer und abschmecken und den Koriander dazugeben.
(Außerdem zu empfehlen: Das Sri Lanka Jackfruit Curry von JackyF.)
Ceylon Curry FAQ
Das Sri Lanka Curry von SoulSpice ist ein Gewürz, das nach der traditionellen sri-lankischen Art geröstet wird, was ihm eine dunkle Farbe und ein intensives, einzigartiges Aroma verleiht. Die Gewürze werden von Hand in Bad Tölz geröstet, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu garantieren.
Das Sri Lanka Curry eignet sich hervorragend für die Zubereitung von würzigen Currys, aber auch für Reis- und Gemüsegerichte. Um das volle Aroma zu entfalten, sollte das Gewürz am besten in der Pfanne angeröstet werden, bevor es dem Gericht hinzugefügt wird.
Ja, das Sri Lanka Curry von SoulSpice ist zu 100% Bio und stammt von unseren Kleinbauern in Sri Lanka, die nachhaltige und ökologische Anbaumethoden verwenden. Wir legen großen Wert auf die Qualität und Herkunft unserer Gewürze und möchten unseren Kunden nur das Beste bieten.
Das Sri Lanka Curry ist eine mittelscharfe Gewürzmischung, bei der das Rösten der Gewürze für ein intensives und einzigartiges Aroma sorgt. Die Schärfe ist nicht übermäßig stark, aber dennoch ausreichend, um dem Curry eine gewisse Würze zu verleihen.