Rote Birdseye Chili
Aus KERALA
9,00 € 75 g (120,00 € pro kg)
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Für Inder ist ein Essen ohne Chili wie ein Sommer ohne Sonne. Unsere Birdseye-Chilis werden bei sehr viel Sonne im südindischen Hochland angebaut. Sie enthalten besonders viel Capsaicin, sind also ausgesprochen scharf und dennoch leicht fruchtig.
Die Chilis werden rot und reif geerntet und dann sorgsam getrocknet. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist Chili nicht wegzudenken, und bildet die Grundlage verschiedenster Saucen und Pasten. Chili gehört zu den meist konsumierten Gewürzen der Welt. Er bringt südländische Lebenslust und Intensität in die Speisen und verleiht ihnen nicht nur eine weitere Geschmacksdimension, sondern intensiviert auch das Aroma aller Lebensmittel, denen er zugegeben wird. Unser Chili ist sehr intensiv und sollte zu Beginn mit Vorsicht genossen werden. Wenn man sich an ihn gewöhnt hat, möchte man ihn nicht mehr missen.
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Bio Chili Beschreibung
Für Inder ist ein Essen ohne Chili wie ein Sommer ohne Sonne. Unsere Birdseye-Chilis werden bei sehr viel Sonne im südindischen Hochland angebaut. Sie enthalten besonders viel Capsaicin, sind also ausgesprochen scharf und dennoch leicht fruchtig.
Die Chilis werden rot und reif geerntet und dann sorgsam getrocknet. In der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist Chili nicht wegzudenken, und bildet die Grundlage verschiedenster Saucen und Pasten. Chili gehört zu den meist konsumierten Gewürzen der Welt. Er bringt südländische Lebenslust und Intensität in die Speisen und verleiht ihnen nicht nur eine weitere Geschmacksdimension, sondern intensiviert auch das Aroma aller Lebensmittel, denen er zugegeben wird. Unser Chili ist sehr intensiv und sollte zu Beginn mit Vorsicht genossen werden. Wenn man sich an ihn gewöhnt hat, möchte man ihn nicht mehr missen.
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Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Single Origin
Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Chili*.
(*)Bio Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
INFORMATIONEN
Füllmenge: 75 Gramm
Preis pro kg: 120,00 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft
Unser Bio Birdseye Chili kommt aus Kartikulam in der Südindischen Provinz Kerala und wird dort von Kleinbauernfamilien sorgsam kultiviert.
Erfahre mehr über Chili
KÜCHENTIPP
Chili ist in der modernen Küche ein Wundermittel: Schokoladencreme wird mit Chili zu einem Strauß von Aromen, Joghurtdipp erkennt man kaum mehr wieder und Kürbissuppe mit Chili ist eine reine Sensation. Wer will, kann Chili entschärfen, indem man die Kerne entfernt und die Schote in Salzwasser einlegt. Auch langes Kochen mildert die Schärfe.
Geschichte
Die Paprika- und Chili-Gewächse kommen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika und wurden da schon Tausende von Jahren vor der spanischen Invasion angebaut. Alle Chili- und Paprikasorten stammen von der erbsengroßen Wildform ab, dem sogenannten Birdpepper. Mit Kolumbus kam die Paprikapflanze nach Europa. Chili verbreitete sich zuerst als Zierpflanze, dann als Pfefferersatz für ärmere Schichten und wird heute fast überall auf der Welt angebaut und konsumiert.
Heilkunde
Chili wärmt, belebt, regt den Kreislauf an, wirkt schweißtreibend und lässt unseren Körper Glückshormone freisetzen. Traditionell wird er eingesetzt gegen Heiserkeit und rheumatische Beschwerden. Außerdem ist er reich an Vitamin C und fördert die Verdauung.
Vorsicht: Übermäßiger Verzehr reizt den Magen.
Pflanze
Chili gehört zu den Nachtschattengewächsen wie die milden verwandten Gemüsepaprika, Tomaten und Auberginen. Es gibt heute über 200 Chiliarten in allerlei Formen und Farben. Reif können sie rot, orange, gelb, violett vorkommen, unreif sind sie grün. Es gilt die Faustregel: Je kleiner die Sorte, desto größer der Schärfegrad.
Bio Chili FAQ
Was ist die Rote Birdseye Chili?
Unsere Rote Birdseye Chili sind Chilischoten, die aus der südindischen Region stammen und für ihre Schärfe bekannt sind.
Wie kann ich die Rote Birdseye Chili am besten verwenden?
Die Schoten eignen sich perfekt, um deinen Gerichten eine scharfe und würzige Note zu verleihen. Du kannst sie als Zutat für Saucen, Suppen, Eintöpfe oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten verwenden. Bitte achte darauf, die Chilis vorsichtig zu verwenden, da sie sehr scharf sind.
Wie scharf sind die Roten Birdseye Chili?
Die Chilischoten haben eine gewisse Schärfe, die je nach Dosierung variieren kann. Wir empfehlen, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Dosierung je nach Geschmack anzupassen, um sich an den hohen Schärfegrad zu gewöhnen.
Sind die Birdseye Chili Bio-zertifiziert?
Ja, unsere Birdseye Chili werden nach strengen Bio-Standards angebaut und verarbeitet. Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Produkt von höchster Qualität ist.
Woher stammen die Roten Birdseye Chili?
Sie stammen aus der südindischen Region, wo sie aufgrund ihres intensiven Geschmacks und ihrer Schärfe sehr geschätzt werden.
Wie sollte ich die Birdseye Chili aufbewahren?
Um die Qualität der Birdseye Chili zu erhalten, empfehlen wir, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und vor Feuchtigkeit zu schützen.
Rote Birdseye Chili
9.00€