Gegrilltes Joghurt-Tamarinden Hühnchen mit Jamaican Jerk

ZUBEREITUNG:

• 1 In einer großen Schüssel Joghurt, Tamarindenpaste, Knoblauch, Rapsöl, Salz, Jamaikan Jerk und – wer es gern etwas schärfer hätte – Cayenne Pfeffer verrühren.
• 2Die Hähnchenschenkel hinzufügen und mit den Händen alles gut vermengen, so dass das Fleisch mit der Marinade von allen Seiten eingerieben und bedeckt ist.
• 3Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht marinieren.
• 4Den Grill auf hohe Hitze vorheizen
• 5Das Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und jeweils 4 Minuten auf beiden Seite grillen oder bis das Fleisch durch und beim Anschneiden nicht mehr rosa ist.
• 6 Mit den Zitronenspalten servieren.
• 7 Tipp: Viele Metzgereien entbeinen auf Wunsch Hähnchenschenkel für ihre Kundschaft. Einfach mal nachfragen. Dann erspart man sich viel Arbeit