Jamaican Jerk Bio

Unser Jamaican Jerk ist vielseitig. Als Dry Rub: Die Würzmischung vor dem Grillen (Garen) in das Fleisch (in das Gargut) einreiben. Als Wet Rub: Mit Öl und Essig oder Limettensaft zu einer Marinade anrühren und das Gargut damit einpinseln.

Unser Dip-Tipp: Mit etwas Joghurt, Limettensaft und Jamaican Jerk hat man in Sekunden eine leckere Grill-Soße oder einen Snack-Dip gezaubert.

„Jerking“ war schon lange vor den Grill-Marinade-Varianten eine uralte jamaikanische Methode, um Fisch und Fleisch mit Salz und Gewürzen haltbar zu machen. Die grandiosen Aromen fanden dann aber bald ihren Weg in die karibische BBQ- und Grill-Szene – und von dort in die ganze Welt.