Meta Hiltebrand fällt auf: Mit ihren orangefarbenen Haaren und ihrer frechen Art ist sie aus der Zürcher Gastroszene nicht mehr wegzudenken. Als jüngste Küchenchefin der Schweiz wurde sie im Jahr 2006 bekannt. Seit 2007 tritt sie regelmäßig im deutschsprachigen Fernsehen auf, zunächst mit eigener Kochshow, heute unter anderem als Jurymitglied der Küchenschlacht im ZDF. Früher führte sie zwei eigene Restaurants und leitet nun ihr eigenes Kochstudio CookCouture. Sie ist bekannt dafür, Grenzen neu zu definieren und mutig Zutaten zu kombinieren, die anderswo selten zusammen auf den Teller kommen. Die neuen SoulSpice Gewürzsalze sind wie Meta selbst, farbenfroh, mutig und auffällig.

Eine neue Ära der Schwarzwälder Kochkunst: Die Next Generation besteht aus zehn talentierten Köchinnen und Köchen der Generation Y und Z, die tief in ihrer Heimat, dem Hochschwarzwald, verwurzelt sind. Viele von ihnen führen die Tradition ihrer Familienbetriebe fort und verbinden dabei gekonnt bewährte Rezepte mit modernen Techniken und Ideen. Ihr gemeinsames Ziel: Die kulinarische Landschaft des Hochschwarzwalds innovativ und zukunftsorientiert weiterzuentwickeln.

In der veganen Gemüse-Küche hat Pascal Haag sein berufliches Zuhause gefunden. Als Koch und Rezeptentwickler sammelt er auf exotischen Reisen und auf den Feldern innovativer, regionaler Produzenten Inspiration. Diese setzte er zuerst im Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt und danach seit 2014 in eigenen Projekten um. Beispielsweise machte er die Rezepte für den mehrfach preisgekrönten kulinarischen Kochbuch-Bestseller «Leaf to Root». In langwierigen Test- und Experimentierphase hat er für SoulSpice teils orientalische, teils völlig neue Gewürzmischungen entwickelt: So schuf Pascal beim Gewürztüfteln unter anderem den SoulSpice Top-Seller, unser Green Umami. Ein Muss in jeder Küche!