Berbere
Bio Gewürzmischung by Pascal Haag
8,20 € 50g (164,00 € pro kg)
Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.
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Berbere Beschreibung
Mit der Berbere-Gewürzmischung taucht man in die Geschmackswelt der äthiopischen und der eritreischen Küche ein und verleiht Gerichten eine feine scharf-würzige Geschmacksnote. Viele traditionelle Gerichte in diesen beiden Ländern sind vegetarisch, gerade deshalb lassen sich mit der Berbere-Gewürzmischung unzählige vegetarische und vegane Köstlichkeiten zubereiten.
Paprika*, Koriandersaat*, Bockshornkleesaat*, Ceylon Zimt*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*, Ajowan*, Chili*, Macis*, Pfeffer*, Kardamom*, Piment*, Nelke*.
(*)Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
Füllmenge: 50g
Preis pro Kg: 164,00 €
Gesamtgewicht Gläschen mit Inhalt 200g
Herkunft
Erfahre mehr über die Berbere
KÜCHENTIPP
Damit sich das Aroma der Berbere-Gewürzmischung voll und ganz entfalten kann, verwende ich sie vor allem in Schmorgerichten, Eintöpfen und Suppen. So koche ich damit beispielsweise traditionelle äthiopische Rezepte, wie das würzige Linsengericht Misr Wot oder mache eigene Kreationen mit Hülsenfrüchten, Wurzel- und oder Kohlgemüse.
MISIR WAT (ÄTHIOPISCHES LINSENGERICHT)
hier geht’s zum Rezept von Pascal Haag
BOHNEN-EINTOPF MIT ROTE BEETE UND BERBERE
hier geht’s zum Rezept von Pascal Haag
Berbere FAQ
Berbere ist eine Gewürzmischung, die in der äthiopischen und eritreischen Küche weit verbreitet ist. Die Mischung besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen wie Paprika, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und anderen Gewürzen.
Berbere eignet sich hervorragend für eine große Menge von Gerichten, insbesondere für Fleisch- und Gemüsegerichte. Die Mischung verleiht deinem Gericht ein besonderes Aroma und kann als Rub, Marinade oder Gewürzmischung verwendet werden.
Ja, Berbere hat einen würzigen und scharfen Geschmack. Die Schärfe kann je nach Hersteller variieren, aber unsere Berbere-Gewürzmischung hat einen milden bis mittleren Schärfegrad.
Unsere Berbere-Gewürzmischung ist glutenfrei und vegan. Zudem besteht sie ausschließlich aus Bio-Zutaten, die nach strengen Qualitätsstandards hergestellt wurden.
Berbere stammt aus Äthiopien und ist eine wichtige Zutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.
Um die Qualität des Berbere zu erhalten, empfehlen wir, es an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren und vor Feuchtigkeit zu schützen. Es wird empfohlen, die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Berbere enthält eine Vielzahl von Gewürzen, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind. Zum Beispiel Paprika, die reich an Antioxidantien und Vitamin C sind, sowie Kreuzkümmel, der Verdauungsprobleme lindern kann.