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Fermentierter Kampot Pfeffer

In Meersalz eingelegt

11,80  60g (196,67€ pro kg)

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Achtung, Suchtgefahr! Einmal probiert und man kann nicht genug davon bekommen. Der frisch gesalzene Kampot Pfeffer aus der renommierten Region Kampot in Kambodscha ist ein einzigartiges Produkt, das Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse verleiht.

Die jungen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und sorgfältig entkernt. Durch einen komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz entsteht sein intensiver Geschmack, der dem frischen grünen Pfeffer ähnelt. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine knackige Konsistenz aus und wird von Sterneköchen und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt.

Die Pfefferkörner können als kreativer Aperitif serviert werden. Sie eignen sich aber auch hervorragend für rote Fleischgerichte und verleihen Salaten und Bowls einen besonderen Geschmack. Desserts erhalten mit diesem Pfeffer einen überraschenden Twist. Wichtiger Hinweis: Der Pfeffer sollte nicht gekocht werden, um seine knackige Textur zu bewahren.

Der knackige fermentierte Pfeffer aus Kampot, Kambodscha
Kreativer, gesunder Aperitif, der deine Gäste verzückt
Passt zu Salaten, Gemüse und rotem Fleisch
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Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen
Artikelnummer: 6100320 Kategorien: , ,
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  • Fermentierter Kampot Pfeffer Beschreibung

    Achtung, Suchtgefahr! Einmal probiert und man kann nicht genug davon bekommen. Der frisch gesalzene Kampot Pfeffer aus der renommierten Region Kampot in Kambodscha ist ein einzigartiges Produkt, das Gerichten eine unvergleichliche Raffinesse verleiht.

    Die jungen grünen Pfefferkörner werden von Hand geerntet und sorgfältig entkernt. Durch einen komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz entsteht sein intensiver Geschmack, der dem frischen grünen Pfeffer ähnelt. Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine knackige Konsistenz aus und wird von Sterneköchen und Feinschmeckern gleichermaßen geschätzt.

    Die Pfefferkörner können als kreativer Aperitif serviert werden. Sie eignen sich aber auch hervorragend für rote Fleischgerichte und verleihen Salaten und Bowls einen besonderen Geschmack. Desserts erhalten mit diesem Pfeffer einen überraschenden Twist. Wichtiger Hinweis: Der Pfeffer sollte nicht gekocht werden, um seine knackige Textur zu bewahren.

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    ZUTATEN

    Kampot Pfeffer*, Salz.

    (*) Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003

    INFORMATIONEN

    Füllmenge: 60 Gramm
    Preis pro kg: 196,67 €

    Herkunft

    Unser fermentierter Pfeffer stammt aus Kampot in Kambodscha und wird dort von Kleinbauernfamilien sorgfältig kultiviert.

    Customer Reviews

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    E
    Evelyn Roth
    Geschmacksexplosion im Mund

    Ich hatte im Fernsehen einen Bericht gesehen in dem der fermentierte Kampot Pfeffer erwähnt wurde - als Snack für zwischendurch. Das fand ich dermaßen absurd, dass ich es unbedingt probieren wollte.
    Was soll ich sagen? Es stimmt! Der Pfeffer ist so lecker, dass man ihn wirklich einfach so knabbern kann.
    Fast zu schade um damit zu kochen.

    A
    Aicha Sauer

    Fermentierter Kampot Pfeffer

    S
    Sascha Babovic
    Qualität und Abwicklung bestens!

    Die Abwicklung, Lieferung und die Qualität des Produktes ist sehr gut, werde wieder bestellen.
    Das ist der beste Pfeffer, genial.

    S
    Stefanie Baus
    Sehr dekorative Gläschen

    Leckerer Pfeffer und vor allem in Glas verpackt

    A
    Alexandra Sieger
    Schwarzer Pfeffer auf völlig neuem Niveau

    Unter fermentiertem Kampot-Pfeffer konnte ich mir erst mal gar nichts vorstellen. Grundsätzlich mag ich fermentierte Produkte und neugierig war ich auch. Es ist ein sehr geschmackvoller Pfeffer, der aber keine beißende Schärfe vor sich her trägt. Durch die eher weiche Konsistenz kann man ihn ganz wunderbar auf viele verschiedene Weisen einsetzen. Auf Soßen, Brotaufstriche, Suppen. "Auf" wurde bewusst gewählt, da er immer als Topping bisher verwendet wurde. Möglicherweise kann man ihn aber auch mit kochen lassen.

    Fermentierter Kampot Pfeffer FAQ

    Was ist das Besondere am Fermentiertem Kampot Pfeffer?

    Der Fermentiere Kampot Pfeffer stammt aus Kambodscha und ist bekannt als eine der besten Pfeffersorten weltweit.

    Die Pfefferschoten werden von Hand geerntet, bevor sie vollständig reif sind, und behutsam entkernt, da sie äußerst empfindlich sind. Anschließend werden die Pfefferkörner gründlich gewaschen und einem speziellen Brühverfahren unterzogen, bevor sie einen komplexen Fermentationsprozess mit Kampot Salz durchlaufen. Durch diese Fermentierung intensiviert sich der Geschmack, wodurch der Pfeffer dem frischen grünen Pfeffer ähnelt.

     

    Wie sollte man Fermentierten Kampot Pfeffer verwenden?

    Fermentierter Kampot Pfeffer eignet sich ideal als Snack und kann allein oder mit gerösteten Nüssen gegessen werden. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und als Topping von Gemüsen, Salaten und Bowls.

    Der Pfeffer sollte nicht mit Gerichten mitgekocht werden, sondern erst am Schluss des Kochvorgangs beigegeben werden, damit er knackig bleibt.

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    Fermentierter Kampot Pfeffer
    11.80€
    Der knackige fermentierte Pfeffer aus Kampot, Kambodscha
    Kreativer, gesunder Aperitif, der deine Gäste verzückt
    Passt zu Salaten, Gemüse und rotem Fleisch
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    Sebastian Copien und 10.000 andere kochen bereits mit unseren Gewürzen