Kardamom Gewürz (gemahlen)

Bio-Kardamom ist in Reformhäusern, Bioläden und Online-Shops erhältlich. Bei uns bekommst du ihn als gemahlenes Pulver oder ganze Kapseln – direkt von den besten Anbaugebieten zu dir nach Hause.

Unser Kardamom Gewürz wird in traditioneller Handarbeit geerntet, schonend getrocknet und frisch gemahlen. So bleibt sein volles Aroma erhalten. Durch nachhaltigen Anbau und faire Löhne unterstützen wir lokale Landwirte und garantieren höchste Qualität.

Je größer und grüner die Fruchtkapseln, desto besser die Qualität. Unser Kardamom Gewürz stammt aus erstklassigen Ernten und zeichnet sich durch intensiven Geschmack und höchste Reinheit aus.

Mit Kardamom kannst du sowohl süße als auch herzhafte Gerichte verfeinern. Er eignet sich perfekt für Süßspeisen wie Lebkuchen, Kekse, Milchreis, Pudding und Zimtschnecken. In Getränken wie Chai-Tee, Kaffee, Glühwein und Likören sorgt Kardamom für ein intensives Aroma. Auch in herzhaften Gerichten wie Currys, Reisgerichten, Eintöpfen, Lamm- und Geflügelgerichten entfaltet Kardamom seine exotische Würze. Zudem ist er ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Currypulver.

Als Ersatz für Kardamom kannst du verschiedene Gewürze verwenden, die ein ähnliches Aroma haben. Eine gute Alternative ist eine Mischung aus Zimt und Muskatnuss, die den würzig-süßen Geschmack von Kardamom nachahmt. Auch Ingwer, Nelken oder Piment können als Ersatz dienen, da sie ebenfalls eine leicht scharfe und würzige Note haben. Für eine orientalische Note in herzhaften Gerichten eignet sich auch eine kleine Menge Kreuzkümmel oder Koriandersamen.

Nein, Kardamom ist nicht Zimt. Kardamom stammt aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae), während Zimt aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Obwohl beide Gewürze oft in ähnlichen Rezepten verwendet werden und ein warmes, würziges Aroma haben, unterscheiden sie sich deutlich in Geschmack und Herkunft. Kardamom hat eine leicht scharfe, süßlich-zitronige Note mit einer frischen Eukalyptus-Nuance, während Zimt eher warm, süßlich und holzig schmeckt.