Tandoori Masala
Spicy Indian Rub by Chutnify
7,60 € 50g (152,00€ pro kg)
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Die Tandoori Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche. Dieser würzige Rub wird zum Abschmecken von Fleisch (insbesondere Geflügel), aber auch von Panierkäse oder Gemüse verwendet. Die Zutaten werden traditionell in einem Tandoor-Ofen gekocht, der in Indien sehr verbreitet ist. Er wird verwendet, um viele Gerichte, wie das berühmte Naans oder das Tandoori-Huhn, mit seinem charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack zu bereichern.
Der Paprika und der Chili verleihen der Mischung ihre rote Farbe und ihren charakteristischen scharfen Geschmack; Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer verleihen ihr Tiefe. Unser Tandoori Masala wurde von Chutnify, eines der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt.
Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant sehr bekannt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, J. F. Kennedy und Gandhi besucht.
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Tandoori Masala Beschreibung
Die Tandoori Masala Gewürzmischung ist ein Klassiker der indischen Küche. Dieser würzige Rub wird zum Abschmecken von Fleisch (insbesondere Geflügel), aber auch von Panierkäse oder Gemüse verwendet. Die Zutaten werden traditionell in einem Tandoor-Ofen gekocht, der in Indien sehr verbreitet ist. Er wird verwendet, um viele Gerichte, wie das berühmte Naans oder das Tandoori-Huhn, mit seinem charakteristischen rauchigen und würzigen Geschmack zu bereichern.
Der Paprika und der Chili verleihen der Mischung ihre rote Farbe und ihren charakteristischen scharfen Geschmack; Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer verleihen ihr Tiefe. Unser Tandoori Masala wurde von Chutnify, eines der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt.
Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants Moti Mahal in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant sehr bekannt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, J. F. Kennedy und Gandhi besucht.
Taste that matters
Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
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Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Auf höchstem Kulinarischem Niveau
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Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Paprika*, Chili*, Knoblauch*, Ingwer*, Koriandersaat*, Cumin*,Pfeffer*, Kardamom*, Anis*, Kokosblütenzucker*, Ceylon-Zimt*, Kurkuma*, Salz
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
INFORMATIONEN
Füllmenge: 50 Gramm
Preis pro kg: 152,00 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Erfahre mehr über Tandoori Masala
KÜCHENTIPP
Tandoori Masala wird als Rub (Trockenmarinade) verwendet: Für die Hähnchen-Marinade wird die Mischung mit Joghurt vermischt, zusammen mit Zwiebeln, Salz und Zitronensaft. Das Huhn mindestens 2 Stunden im Joghurt marinieren. Den Ofen dann auf 220°C anheizen oder den Gartengrill vorbereiten. Die Hühnerstücke auf Spieße stecken und auf einen geölten Grillrost legen. Das Fleisch etwa 10 Minuten im Ofen grillen, dabei die Spieße einmal drehen. Beim Gartengrill rechnet man mit 10-12 Minuten, dabei die Spieße immer wieder drehen.
Diese Mischung wird auch verwendet, um das berühmte Butter Chicken oder Chicken Tikka Masala zu kochen. Es kann auch verwendet werden, um Suppen, Dal oder Gemüsegerichte zu würzen.
Geschichte
“Chutnify” ist die Geschichte von Aparna und ihrer Leidenschaft für die südindischen Dosas. Aparna Aurora, inspiriert von ihrer südindischen Herkunft und ihren Reisen, hat ihr erstes eigenes Restaurant am Prenzlauer Berg eröffnet. Seitdem folgten zwei weitere Restaurants in Berlin und Lissabon. Sie sind spezialisiert auf raffiniertes indisches Street Food, wie zum Beispiel die beliebten Dosas.
Tandoori Masala wurde von Kundan Lal Gujral, dem Besitzer des Restaurants “Moti Mahal” in Delhi, bekannt gemacht. Obwohl das Huhn schon seit dem 16. Jahrhundert im Tandoor gekocht wird, wurde die Version von Gujral – knusprig von außen und leuchtend rot in der Farbe – ein großer Erfolg. In den späten 1940er Jahren war das Restaurant sehr bekannt und wurde von Berühmtheiten wie Nixon, J. F. Kennedy und Gandhi besucht.
Tandoori Masala FAQ
Was versteht man unter Tandoori?
“Tandoori” bezieht sich auf eine Methode des Kochens in einem traditionellen indischen Tonofen namens Tandoor. Es wird auch verwendet, um Gerichte zu beschreiben, die in diesem Ofen zubereitet werden. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden vor dem Garen in einer würzigen Joghurtmarinade eingelegt. Das Ergebnis ist saftiges, zartes Essen mit charakteristischer Rauchnote und roter Färbung. Beliebte Gerichte sind Tandoori-Hühnchen und Tandoori-Lamm.
Was ist Tandoori Masala?
Tandoori Masala ist eine klassische Gewürzmischung aus der indischen Küche, die traditionell zum Würzen von Fleisch, insbesondere von Geflügel, verwendet wird. Die Gewürzmischung hat eine charakteristische rote Farbe und ein würziges, rauchiges Aroma.
Wie wird Tandoori Masala verwendet?
Tandoori Masala kann zum Würzen von Fleisch, Gemüse oder Panierkäse verwendet werden. Es kann als trockene Rub oder als Marinade verwendet werden. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, das marinierte Fleisch im Tandoor-Ofen zu kochen.
Was sind die Zutaten von SoulSpices Tandoori Masala?
Unser Tandoori Masala enthält eine Mischung aus Gewürzen wie Paprika, Chili, Knoblauch, Koriander, Kümmel und Ingwer, die traditionell in der indischen Küche verwendet werden. Alle Zutaten sind Bio-zertifiziert.
Was macht SoulSpices Tandoori Masala besonders?
SoulSpices Tandoori Masala wurde von Chutnify, einem der besten indischen Restaurants in Berlin, entwickelt. Die Gewürzmischung verwendet hochwertige Bio-Zutaten und beinhaltet eine ausgewogene Mischung aus würzigen und aromatischen Gewürzen, die das klassische Tandoori-Aroma verleihen.
Ist Tandoori Masala scharf?
Den würzigen Geschmack des klassischen Tandoori Masala greift unsere Mischung mit einer angenehmen Schärfe auf, die von Paprika und Chili stammt.
Tandoori Masala
7.60€