Steaksalz
Fleur de Sel de Guérande IGP aus der BRETAGNE
25,00 €5,6€ pro kg
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Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule ausgesuchtes Steaksalz. Die “Blume des Salzes” ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande IGP aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter.
An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande IGP verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande IGP auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.
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Steaksalz Beschreibung
Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule ausgesuchtes Steaksalz. Die “Blume des Salzes” ist das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Das Fleur de Sel de Guérande IGP aus der französischen Bretagne erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit. Sein mineralisch-natürlicher Geschmack verleiht den Speisen einen besonderen Charakter.
An sonnigen und windigen Sommertagen entstehen an der Wasseroberfläche der Salzgärten Salzblumen, die „Fleur de Sel“. Diese wird vom Salzbauer, Paludier genannt, in mühseliger Arbeit mit einer Holzkelle abgeschöpft. Fleur de Sel de Guérande IGP verstärkt die Eigenaromen der Speisen, und wegen seiner besonderen Struktur ist es viel knuspriger als gewöhnliches Salz. Deshalb verwendet man das Fleur de Sel von Guérande IGP auch für den Salzrand bei Cocktailgläsern.
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Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Fleur de Sel de Guérande
INFORMATIONEN
Füllmenge: 600 Gramm
Preis pro kg: 41.67 €
Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com
Herkunft
Seit über 1000 Jahren wird im Süden der Bretagne das Sel de Guérande gewonnen. Sein Name hat das Salz vom Ort Guérande, der sich in der Nähe des Anbaugebietes befindet. Die Salzgärten sind das größte noch erhaltene Salinengebiet. Seine erste Erwähnung als Saline geht in die Zeit von Karl dem Großen zurück.
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KÜCHENTIPP
Die Mineralien im Fleur de Sel de Guérande verleihen dem Salz einen besonders weichen Geschmack. Es verstärkt die Eigenaromen der Speisen und durch seine besondere kristalline Struktur empfiehlt es sich auch für Grillfleisch.
Geschichte
Dem Salz wurden immer wieder symbolische, moralische und spirituelle Kräfte zugeschrieben. Seine wichtige Funktion zum Salzen hat es zum Symbol für Esprit, Witz, aber auch Weisheit werden lassen. Berühmt ist das Gleichnis von Jesus, der seine Jünger das Salz der Erde nannte. Die Bedeutung der Jünger zur Verbreitung des christlichen Glaubens wird mit der Bedeutung des Salzes für den menschlichen Körper verglichen.
Heilkunde
Unser Blut ist eine 1%tige Salz-Lösung. Deshalb braucht unser Körper Salz bzw. dessen Mineralstoffe in ionisierter Form. Als Basis-Therapie empfiehlt sich bei vielen Gesundheitsproblemen eine Sole-Trinkkur, die eine gründliche Entschlackung einleiten und die Selbstheilung des Organismus unterstützen kann. Bei Hautunreinheiten können Problemstellen täglich mit konzentrierter Sole abgetupft werden.
Steaksalz FAQ
Was ist das Besondere am SoulSpice Steaksalz?
Das SoulSpice Steaksalz ist Fleur de Sel de Guérande IGP – das kostbarste, gesündeste und teuerste Meersalz. Es wird vom Salzbauer in mühsamer Handarbeit abgeschöpft und hat einen mineralisch-natürlichen Geschmack, der den Speisen einen besonderen Charakter verleiht.
Woher stammt das Fleur de Sel de Guérande IGP?
Das Fleur de Sel de Guérande IGP stammt aus der französischen Bretagne und erfreut sich in der französischen Haute Cuisine großer Beliebtheit.
Wie kann ich das SoulSpice Steaksalz am besten verwenden?
Das SoulSpice Steaksalz eignet sich ideal, um Steaks zu würzen und ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen. Es kann aber auch für andere Speisen wie Fisch oder Gemüse verwendet werden.
Ist das SoulSpice Steaksalz Bio-zertifiziert?
Das SoulSpice Steaksalz ist ausschließlich Salz und daher nicht als Bio deklarierbar.
Wie lagere ich das SoulSpice Steaksalz am besten?
Das SoulSpice Steaksalz sollte trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.
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