Ingwer
Aus KERALA
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Die zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen.
Bis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Geerntet werden jedoch nur Teile davon, damit der verbleibende Rest wieder austreiben kann. Nach einem Wachstum von etwa zehn Monaten färben sich die Blätter der Pflanze gelb, erst dann werden die Knollen für den Gewürzingwer geerntet. Diese werden nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als Element des Ausgleichs, sein Genuss soll die Lebenskraft zum Fließen bringen und die Harmonie zwischen Körper und Seele positiv beeinflussen.
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Ingwerpulver Beschreibung
Die zitronig-scharfen Geschmacksnuancen des Ingwers passen hervorragend zu würzigen Spezialitäten aus aller Welt. Ingwer schmeckt auch als Tee phänomenal und wirkt wärmend bei Erkältung, etwa in Winter Power-Smoothies oder Suppen.
Bis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Geerntet werden jedoch nur Teile davon, damit der verbleibende Rest wieder austreiben kann. Nach einem Wachstum von etwa zehn Monaten färben sich die Blätter der Pflanze gelb, erst dann werden die Knollen für den Gewürzingwer geerntet. Diese werden nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. In der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als Element des Ausgleichs, sein Genuss soll die Lebenskraft zum Fließen bringen und die Harmonie zwischen Körper und Seele positiv beeinflussen.
Taste that matters
Faire Löhne für großartige Gewürzbauern – so geht soziale Verantwortung!
Hier hüpfen Bio-Herzen!
Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Single Origin
Ursprüngliche Gewürzsorten aus den besten Anbau Gebieten
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Zutaten: Bio Ingwer gemahlen Nicht-EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
INFORMATIONEN
Füllmenge: 30 Gramm
Preis pro kg: 196,67 €
DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft
Kerala, in Südindien
Erfahre mehr über Ingwerpulver
KÜCHENTIPP
Gemahlener Ingwer wird Lebkuchen, Obstsalaten, Frucht-Kaltschalen und den berühmten Gingerbreads zur Verfeinerung beigegeben. Gemahlenes Ingwerpulver ist auch ein wichtiger Bestandteil in Currymischungen.
Geschichte
Die Verwendung des Ingwers reicht bis in das 6. Jahrhundert v. Chr. zurück. Schon damals wurde er von den Chinesen und Indern genutzt. Jahrhunderte später kam er durch arabische Händler in den Mittelmeerraum, von wo aus ihn die Römer und später die Kreuzritter nach Europa brachten. Im 16. Jahrhundert wurde der Ingwer durch spanische Siedler auch nach Amerika gebracht. Bereits im Mittelalter war Ingwer ein beliebtes Gewürz; in einem vom englischen Königshof im Jahr 1390 zusammengestellten Kochbuch kommt Ingwer fast in jedem Rezept vor.
Heilkunde
Chinesen und Inder hatten schon früh die heilsame Wirkung des Ingwers erkannt. Ingwer soll Einlagerung von schädlichem Schlacken im Körper verhindern. Daher wird er als universelle Arznei bezeichnet, die Körper und Geist reinigt. In Indien und China gilt Ingwer außerdem als Aphrodisiakum, als vielseitiges Liebesgewürz, besonders in Kombination mit Fisch.
Pflanze
Ingwer (Zingiber officinale) ist eine ausdauernde Staude und wird bis zu einem Meter hoch. Sein Laub ist schilfartig und tiefgrün. Als Hauptspross dient das unterirdisch wachsende und verzweigte Rhizom, aus dem die Pflanze wächst und welches als Gewürz und Heilmittel verwendet wird. Das Innere des Rhizoms ist gelblich und schmeckt sehr aromatisch.
Ingwerpulver FAQ
Was zeichnet den Ingwer von SoulSpice aus?
Der Ingwer von SoulSpice ist 100% Bio-zertifiziert und stammt aus Kerala, wo er unter optimalen Bedingungen angebaut wird. Er hat eine frische, zitronig-scharfe Note und eignet sich hervorragend für würzige Gerichte sowie als Tee.
Wie wird der Ingwer von SoulSpice angebaut und verarbeitet?
Bis zur Ernte der Rhizome dauert es etwa 250 Tage. Die Knollen werden von Hand geerntet und nach dem Trocknen zu Pulver gemahlen. SoulSpice setzt auf traditionelle Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung, um die Qualität des Ingwers zu erhalten.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Ingwers?
Ingwer hat eine lange Tradition als Heilpflanze und wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin eingesetzt. Er wirkt wärmend und entzündungshemmend und kann bei Erkältungen und Magen-Darm-Problemen helfen. Auch als Tee oder in Smoothies kann Ingwer eine wohltuende Wirkung entfalten.
Wie kann man den Ingwer von SoulSpice verwenden?
Der Ingwer von SoulSpice eignet sich hervorragend für würzige Gerichte wie Currys oder Stir-Frys sowie als Zutat für Tee oder Smoothies. Mit seiner frischen, scharfen Note verleiht er jedem Gericht eine besondere Note und kann auch als natürliches Heilmittel genutzt werden.
Ingwer
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