Sri Lanka Curry
Das geröstete Ceylon Curry Gewürz
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Tauche ein in die faszinierende Welt der sri-lankischen Aromen! Unsere Sri Lanka Curry Gewürzmischung vereint die exotische Würze und die traditionelle Raffinesse der singhalesischen Küche in einem einzigartigen Blend. Inspiriert von den duftenden Märkten und den aromatischen Currys der Insel, bringt diese Mischung den authentischen Geschmack direkt in deine Küche.
Das Besondere: Geröstete Gewürze für den echten Sri-Lanka-Geschmack
Dieses Sri Lanka Curry Gewürz entstand nach einer inspirierenden Koch-Session mit unseren Kleinbauern aus Sri Lanka. Das Besondere der sri-lankischen Küche ist das Rösten der Gewürze, was dem Sri Lanka Curry eine dunkle Farbe, aber eben auch ein sehr besonders intensives und sehr einzigartiges Aroma schenkt. Um diesen speziellen Geschmack so gut es geht einzufangen, rösten wir unsere Gewürze selbst – hier in Bad Tölz.
Hol dir die authentische Curry-Wärme nach Hause!
Mit unserer Sri Lanka Curry Mischung kochst du nicht nur ein Gericht – du erlebst eine Geschmacksexpedition. ✨ Bestelle jetzt und entdecke die wahre Essenz der sri-lankischen Küche!
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Sri Lanka Curry – Die Seele der singhalesischen Küche
Tauche ein in die faszinierende Welt der sri-lankischen Aromen! Unsere Sri Lanka Curry Gewürzmischung vereint die exotische Würze und die traditionelle Raffinesse der singhalesischen Küche in einem einzigartigen Blend. Inspiriert von den duftenden Märkten und den aromatischen Currys der Insel, bringt diese Mischung den authentischen Geschmack direkt in deine Küche.
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Bio-Bio-Bio: Wir fördern regenerative Landwirtschaft und Biodiversität.
Außergewöhnliche Qualität
Hand- und mit Liebe verlesen, frisch gemahlen & ausgewählt: Nur die besten Gewürze werden SoulSpice.
Auf höchstem Kulinarischem Niveau
Gewürzmischungen aus den Händen von Spitzenköchen!
Handmade in Bad Tölz
Unsere Gewürze werden frisch gemahlen, verpackt und aus der Gewürz Manufaktur in Bad Tölz mit bunten Grüßen in alle Welt versendet.
ZUTATEN
Koriandersaat*, Knoblauch*, Ingwer*, Fenchel*, Cumin*, Curryblätter*, Zitronengras*, SENFSAAT*, Ceylon-Zimt*, Bockshornkleesaat*, Langpfeffer*, Chili*, Nelke*, Kardamom*.
(*) Bio EU/Nicht-EU Landwirtschaft. Öko-DE-003
EAN: 4260719690039
Hersteller: Meris GmbH – Deutschland, Kolpingstr. 1, 83646 Bad Tölz, Email: info@soul-spice.com
Herkunft
Die Gewürze von SoulSpice schlagen ihre Wurzeln in den unterschiedlichsten Teilen der Welt: In enger Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten und Erzeugern, variiert die genaue Herkunft der Sorten je nach Jahreszeit und Fülle der Ernte. Statt die Zyklen der Natur künstlich zu beschleunigen, nutzen wir diese als Motivation, weitere Bio-Gewürzfelder zu erschließen und die Anbaubedingungen weltweit zu verbessern. Nachhaltigkeit, die den Unterschied macht.
Erfahre mehr über das ceylon curry
KÜCHENTIPP
Butter & Zwiebel, Salz & Kartoffel, Fisch & Zitrone – es gibt in der kulinarischen Welt einige Dreamteams, aber eines der ältesten ist vielen unbekannt und daher auch ein echter Geheimtipp: Sri Lanka Curry & Jackfruit.
Zutaten
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück (à 80 g) frischer Ingwer
- 2 Dosen (à 400 g) ungesüßte grüne Jackfrucht
- 2 EL Öl
- 2 EL Sir Lanka Curry
- Salz, Pfeffer
- 250 ml ungesüßte Kokosmilch
- 5 Stiele Koriander
- 1 Limette
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Hilfe eines Esslöffels die Schale vom Ingwer kratzen. Ingwer fein hacken.
- Jackfrucht in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen. Curry darin kurz anschwitzen.
- Jackfrucht, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer zugeben, alles ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Mit 250 ml Wasser und Kokosmilch ablöschen. Curry offen ca. 30 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren.
- Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
- Limetten unterrühren. Curry mit Salz, Pfeffer und abschmecken und den Koriander dazugeben.
(Außerdem zu empfehlen: Das Sri Lanka Jackfruit Curry von JackyF.)
Geschichte
Sri Lanka Curry – Traditioneller Geschmack, der Begeistert
Das Sri Lanka Curry ist tief in der Kultur der Insel verwurzelt und unterscheidet sich durch seine gerösteten Gewürze, die dem Curry eine unverwechselbare Tiefe und Intensität verleihen. Ursprünglich als Ceylon bekannt, war Sri Lanka über Jahrhunderte ein wichtiger Knotenpunkt des Gewürzhandels. Arabische Händler brachten Zimt, Portugiesen führten Chili ein, und britische Kolonialherren machten den Namen „Ceylon“ weltweit bekannt.
Während Ceylon Curry vor allem in der Kolonialzeit populär wurde, ist Sri Lanka Curry die authentische, moderne Bezeichnung für diese einzigartige Mischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Bockshornklee. Heute begeistert es weltweit durch seinen tiefen, würzigen Geschmack – ein echtes Stück Sri Lanka in jeder Prise!
Häufig gestellte Fragen zum Sri Lanka Curry Gewürz
Was ist Sri Lanka Curry?
Sri Lanka Curry ist eine traditionelle Gewürzmischung, die durch geröstete Gewürze eine besonders intensive Aromenvielfalt entfaltet. Anders als indische Currys wird es oft mit Kokosmilch kombiniert und enthält eine ausgewogene Mischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee, Zimt und Chili. Die würzig-scharfe Note macht es einzigartig und authentisch für die sri-lankische Küche.
Welche Gewürze kommen aus Sri Lanka?
Aus Sri Lanka stammen einige der weltweit bekanntesten Gewürze, darunter Ceylon-Zimt, Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Nelken und Vanille. Besonders berühmt ist der Ceylon-Zimt, der für seine feine Süße und das milde Aroma geschätzt wird. Auch Curryblätter, die vielen sri-lankischen Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen, sind typisch für die Insel.
Was ist das Nationalgericht Sri Lankas?
Das Nationalgericht Sri Lankas ist Rice and Curry, eine vielseitige Kombination aus Reis mit verschiedenen Currys aus Gemüse, Fleisch oder Fisch. Besonders bekannt ist Parippu (Linsen-Curry), das oft mit Dhal zubereitet wird. Typische Beilagen sind Sambols (z. B. Kokossambol) und knuspriges Papadam.
Was ist die typische Hauptspeise in Sri Lanka?
Die typische Hauptspeise in Sri Lanka ist Reis mit verschiedenen Currys, oft kombiniert mit würzigen Chutneys und Kokossambol. Neben klassischen Currys mit Hühnchen oder Fisch sind auch vegetarische Varianten mit Linsen, Auberginen oder Okraschoten weit verbreitet.
Wie scharf ist ein Ceylon Curry?
Ein Ceylon Curry ist meist mittel bis stark scharf, da es Chili als eine der Hauptzutaten enthält. Die Schärfe kann jedoch variieren – von milden Varianten mit Kokosmilch bis hin zu feurig-würzigen Currys, die mit extra viel Chili oder Pfeffer zubereitet werden. Wer weniger Schärfe bevorzugt, kann die Gewürzmischung sparsam dosieren oder mit Kokosmilch abmildern.
Wo kann ich Currypulver aus Sri Lanka kaufen?
Currypulver aus Sri Lanka kann man in Asia-Shops, spezialisierten Gewürzläden oder Online-Shops kaufen. Hochwertige Varianten enthalten oft geröstete Gewürze, die den typischen Geschmack der sri-lankischen Küche verstärken. Achte beim Kauf auf reine Gewürzmischungen ohne künstliche Zusätze oder Füllstoffe.
Welche Gewürze kommen aus Sri Lanka?
Zu den Gewürzen aus Sri Lanka gehören vor allem Ceylon-Zimt, Kardamom, Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Vanille. Auch Bockshornklee, Curryblätter und Senfsamen sind fester Bestandteil der sri-lankischen Küche. Dank des tropischen Klimas wachsen auf der Insel einige der aromatischsten Gewürze der Welt.
Sri Lanka Curry
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