Pommes würzen – So werden deine Fritten zum Genuss

Pommes sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage zu fast jedem Gericht. Doch erst durch die richtige Würzung werden sie zu einem echten Highlight. Mit einer Vielzahl an Gewürzen und Kombinationen kannst du klassische Pommes immer wieder neu interpretieren und ihnen eine persönliche Note verleihen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Pommes richtig würzen kannst, welche Gewürze sich dafür besonders eignen und wie du sie je nach Geschmack verfeinerst.

Pommes würzen – Diese Gewürze passen perfekt

Pommes klassisch würzen

Salz: Das absolute Grundgewürz für jede Art von Pommes. Feines Meersalz oder grobes Fleur de Sel sorgen für die richtige Würze.

Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht Pommes eine dezente Schärfe und Tiefe.

Pommes würzen im Smoky BBQ Style

Für alle, die es rauchig mögen, sorgt eine Mischung aus geräucherter Paprika, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver und einer Prise Chili für ein intensives BBQ-Aroma. Ergänze das Ganze mit einem Hauch von Kreuzkümmel für eine warme Note.

Pommes mediterran würzen

Eine Mischung aus Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum bringt den Geschmack des Mittelmeers auf deine Pommes. Etwas Knoblauchgranulat und Olivenöl runden das Aroma ab.

Pommes scharf und pikant würzen

Für scharfe Pommes kannst du Paprika scharf, Cayennepfeffer und Chili-Flocken verwenden oder du greifst auf unser Chilisalz zurück. Ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische und einen besonderen Kick.

Pommes perfekt würzen

Für die perfekte Würzung haben wir eine eigene Gewürzmischung für Pommes entwickelt. Die dich mit ihrer Ausgeglichenheit und besonderen Note süchtig machen wird. Falls du also nach der einzig wahren Gewürzmischung für deine Pommes suchst, dann empfehlen wir dir unser Pommes Gewürz.

Pommes würzen, so geht’s

Gewürze gleichmäßig verteilen

Damit die Gewürze gut haften, sollten die Pommes leicht feucht oder mit etwas Öl benetzt sein. Verteile die Gewürze gleichmäßig, indem du die Pommes in einer Schüssel mit den Gewürzen und Öl mischst. Pro 500 g Pommes reicht etwa 1–2 Teelöffel Gewürzmischung.

Pommes im Ofen würzen

Für extra knusprige Pommes:

1 EL Weißweinessig über die Pommes gießen, mit Wasser bedecken
und 10 Min. ruhen lassen.
Flüssigkeit mit einem Sieb abgießen.
Pommes auf ein trockenes Tuch auslegen und sanft abtupfen.
In eine Schüssel geben, mit Maisstärke und Öl vermengen.
Backe die Pommes wie gewohnt im Ofen.
Würze sie nach dem Backen direkt mit deiner Mischung, damit die Aromen durch die Wärme besser zur Geltung kommen.
Optional kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Dill darüber streuen.

Pommes in der Fritteuse würzen

Pommes aus der Fritteuse sollten erst nach dem Frittieren gewürzt werden, da die Gewürze sonst verbrennen könnten. Tupfe sie kurz ab, bestreue sie mit der Gewürzmischung und schüttle sie in einer Schüssel gut durch.

Pommes aus der Heißluftfritteuse würzen

In der Heißluftfritteuse gelingen Pommes besonders knusprig. Würze sie vorab mit etwas Öl und einer Gewürzmischung oder alternativ nach dem Garen.

Alles, was du über Pommes würzen wissen musst

Welche Gewürze passen am besten zu Pommes?

Zu Pommes passen klassische Gewürze wie Salz, Pfeffer und Paprika. Für ausgefallenere Varianten eignen sich Gewürzmischungen wie Ras el Hanout, geräucherte Paprika oder mediterrane Kräuter. Auch BBQ- oder scharfe Varianten sind sehr beliebt.

Kann man Pommes vor dem Backen würzen?

Ja, vor dem Backen kannst du Pommes mit Öl und Gewürzen marinieren. So erhalten sie während des Garens ein intensiveres Aroma. Achte jedoch darauf, keine feinen Kräuter zu verwenden, da diese leicht verbrennen können.

Wie bekommt man Gewürze gleichmäßig auf Pommes verteilt?

Am besten gibst du die Pommes in eine große Schüssel, fügst etwas Öl hinzu und streust die Gewürze darüber. Schüttle die Schüssel gut, damit die Gewürze alle Pommes gleichmäßig bedecken.

Welche Gewürzmischungen eignen sich für Pommes?

Gewürzmischungen wie Pommes Spice, Chilisalz, Ras el Hanout oder eine mediterrane Kräutermischung sind ideal. Auch eine Mischung aus geräucherter Paprika, Knoblauchpulver und Chili ist eine hervorragende Wahl.

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